《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出:“幼兒身心發(fā)育尚未成熟,需要成人的精心呵護(hù)和照顧,但不宜過度保護(hù)和包辦代替,以免剝奪幼兒自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),養(yǎng)成過于依賴的不良習(xí)慣,影響其主動(dòng)性、獨(dú)立性的發(fā)展。”2018年來,十七幼一直堅(jiān)持不懈地開展“幼兒在園生活自主管理的實(shí)踐與研究”,本期作為保育員的我積極配合班級(jí)老師抓住一日生活各環(huán)節(jié)的有利機(jī)會(huì),有意識(shí)培養(yǎng)幼兒自主管理,落實(shí)對(duì)幼兒最大程度地放手與支持。同時(shí)作為保育員的我,對(duì)幼兒餐點(diǎn)活動(dòng)中餐后餐具收放的問題做了相應(yīng)的實(shí)踐與研究,我就我們班餐后餐盤管理做案例分享。
一、回顧案例
新學(xué)期開始了,幼兒園又開始了一輪分餐活動(dòng),本學(xué)期我進(jìn)入了大5班,擔(dān)任保育員工作,對(duì)于我班的幼兒,剛從中班升為大班,面對(duì)大五班的孩子,我不知道他們有怎樣的分餐習(xí)慣, 但分餐有一個(gè)問題,用過的餐盤怎么處理呢,響應(yīng)幼兒園自主管理課程,當(dāng)然是小朋友自我服務(wù)洗餐盤。在新學(xué)期伊始,小朋友清洗餐盤的狀況卻是這樣:餐盤清洗不徹底,不按要求清洗,水池臟亂。
二、原因分析
面對(duì)這樣的情況,我分析了幾點(diǎn)原因:第一,教師對(duì)餐具清洗步驟說明不充分;第二,新學(xué)期伊始,幼兒餐后習(xí)慣還需鞏固;第三,部分幼兒不知道正確的清洗方法。
三、策略跟進(jìn)
1、教師指導(dǎo),開展集體教學(xué)活動(dòng),鞏固洗餐盤流程
針對(duì)本班的情況,配合班級(jí)老師我們開展了相應(yīng)的集體教學(xué)活動(dòng),教會(huì)了幼兒正確清洗餐盤的方法,以及保持餐盤干凈,不留菜渣后在清洗,鞏固了清洗餐盤的流程。我們開始了第一次實(shí)踐嘗試,我們?yōu)楹⒆犹崆皽?zhǔn)備了一個(gè)有泡泡水和毛巾的大盆,放在了洗漱池的旁邊,按照流程:第一步先用水龍頭的水進(jìn)行第一遍清洗,第二步用盆里的泡泡水進(jìn)行清洗,第三步,用水龍頭的水進(jìn)行清洗,第四步是把盤子多余的水擦干。
在實(shí)踐過程中,又發(fā)現(xiàn)了新問題。當(dāng)大部分的小朋友同時(shí)吃完去洗漱時(shí),有的在用水龍頭第一遍沖洗盤子,有的在等待清洗,還有的在等待漱口,小小的盥洗室就變得熱鬧起來了,越來越多的幼兒排起了長(zhǎng)隊(duì),等待的幼兒就變得無所事事,原本有條不紊的場(chǎng)景,瞬間變了個(gè)樣,洗餐盤等待時(shí)間過長(zhǎng),孩子的消極等待、注意力不集中,導(dǎo)致無序性。
2、調(diào)整策略,細(xì)化流程
針對(duì)第一次嘗試留下的問題,孩子的清洗餐盤等待時(shí)間過長(zhǎng)。這一次,水池旁多了一個(gè)盆,加上之前的,就有兩個(gè),那它們有什么變化?作用是一樣的嗎?小朋友也非常的好奇,原來,是多增加了一個(gè)流程:第一步,1號(hào)盆泡泡水里過水,洗掉多余的菜渣;第二步,2號(hào)盆用毛巾清洗;第三步,用水管清洗。簡(jiǎn)言之就是——分流。分散人員,這樣做這樣做的目的就是讓每個(gè)幼兒都有事情做,減少消極等待,解決了使用水龍頭擁擠的情況。
經(jīng)過了一段時(shí)間,大部分孩子們知道了正確清洗餐盤的方法,同時(shí)有意識(shí)保持餐盤不留菜渣,餐盤清洗干凈程度提高了,池子的菜渣也得到了改善,在第二次策略調(diào)整中就根據(jù)在第一次嘗試中改進(jìn),實(shí)施人員分流,有效的改善了人員擁堵的問題,以及孩子的消極等待,大部分孩子都能自主有序的按照步驟清洗餐盤,餐盤清洗問題得到了有效的成績(jī),但又出現(xiàn)了新的問題,孩子餐具收放無序。
3、發(fā)現(xiàn)新問題,培養(yǎng)幼兒有序性做事
在餐具的收放過程中,存在送了餐具,椅子忘擺或端著餐具送椅子,餐具收放過程無序性。對(duì)于幼兒餐后收拾餐具,以及整理桌面的不太清楚,我們制定了以下策略:
(1)教師退位,提供收餐流程步驟圖
在我們班出現(xiàn)了這樣的情況當(dāng)有的幼兒吃完飯之后就忘記擦桌面,以及在送餐具的過程中,由于無序性的處理餐具和自己的桌椅關(guān)系,如端著餐具送椅子,對(duì)于餐后收拾的情況,我們與幼兒一起討論如何有序的收拾整理,先做什么然后做什么,讓幼兒充分的參與班級(jí)管理中來,提高幼兒的自主性,最終我們做了以下改善,我們理出了一個(gè)供幼兒詳細(xì)參考的餐后流程圖:第一步,整理好自己的餐具,放置一旁;第二步,用毛巾清潔桌面;第三步,鋪回毛巾盤子;第四步,檢查桌面地面是否干凈;第五步,送小椅子;第六步,送餐具。通過照片的形式,制作流程圖,這樣更直觀形象。有了物質(zhì)的支持,進(jìn)一步增強(qiáng)了幼兒在餐點(diǎn)中的自主管理。
(2)教師指導(dǎo),鼓勵(lì)性的言語支持
那教師可以做什么呢?在我們班是這樣做的,對(duì)于幼兒按照流程圖正確的操作的時(shí)候,可以通過言語鼓勵(lì),提高幼兒在自主管理中的積極性,讓幼兒在活動(dòng)的參與中獲得自主性的發(fā)展。
效果:經(jīng)過一段時(shí)間的培養(yǎng),我班幼兒能夠按照流程圖有序的整理餐具,做事情更加的有序。
四、思中成長(zhǎng)
當(dāng)我們制定出策略的時(shí)候,要及時(shí)的跟進(jìn)檢測(cè)策略是否達(dá)到目標(biāo),以及策略所帶來的效果,對(duì)于本班洗餐盤的問題,在洗餐盤的問題當(dāng)中,首先我們進(jìn)行了第一次嘗試,當(dāng)然在第一次中也發(fā)現(xiàn)了問題,比如,幼兒等待時(shí)間長(zhǎng),這就需要我們根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況進(jìn)行第二次的策略改進(jìn),實(shí)施人員分流。但是進(jìn)行改進(jìn)后,還需要我們持續(xù)關(guān)注班級(jí)餐后幼兒自主管理的情況,并適當(dāng)做出相應(yīng)的改善。
在餐后自主管理中,我們聚焦餐后幼兒自主管理的現(xiàn)狀分析,并在實(shí)踐中持續(xù)跟進(jìn),依據(jù)幼兒的實(shí)際需要,及時(shí)的調(diào)整相應(yīng)的策略,我們要在反思中累積經(jīng)驗(yàn),在反思中不斷成長(zhǎng)。(成都市第十七幼兒園)