為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，提高教職工應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，守護(hù)師幼舌尖上的安全。成都市雙流區(qū)金橋紅石幼兒園于2023年3月10日組織全體教職工開展了食物中毒應(yīng)急演練。
安全部署
為保證應(yīng)急演練活動(dòng)順利完成，金橋紅石幼兒園在行政會(huì)上制定了詳細(xì)的食物中毒應(yīng)急演練方案。
金橋紅石幼兒園組織全體教師召開了食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，在會(huì)上對(duì)食物中毒演練各環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)密部署；組織教職工學(xué)習(xí)了幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案和演練方案，明確了各自職責(zé)。
班級(jí)教育活動(dòng)
各班級(jí)教師還組織幼兒開展食品安全宣傳教育，從小樹立幼兒的食品安全意識(shí)。
模擬場(chǎng)景，真實(shí)演練
在早點(diǎn)后，幼兒園內(nèi)多名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀，主班老師立即對(duì)幼兒進(jìn)行詢問和安撫，并立即通知保健醫(yī)生與安全主任。
同時(shí)，副班老師帶領(lǐng)其他幼兒迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)，轉(zhuǎn)移至備用教室，關(guān)注幼兒身體情況，開展幼兒心理疏導(dǎo)。
保健醫(yī)生到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)出現(xiàn)“癥狀”的幼兒進(jìn)行了初步的診斷，并將出現(xiàn)“癥狀”的幼兒在主班老師的陪同下送至保健室，隨即撥打120救助電話。同時(shí)，主班老師與出現(xiàn)“癥狀”幼兒的家長(zhǎng)取得聯(lián)系，告知了相關(guān)情況，積極進(jìn)行了溝通。
保育老師做好個(gè)人防護(hù)后對(duì)幼兒的嘔吐物進(jìn)行采樣，嚴(yán)格按照嘔吐物處置流程對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了處理，最后對(duì)班級(jí)進(jìn)行全面消毒與清潔。
安全主任立刻向夏園長(zhǎng)進(jìn)行相關(guān)匯報(bào)。夏園長(zhǎng)了解情況后，立即宣布啟動(dòng)幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間向應(yīng)急小組下達(dá)了命令，并向上級(jí)部門領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)相關(guān)情況。
安全主任立即趕往食堂，安排人員對(duì)留樣柜、食品庫房、食堂用具等進(jìn)行了封存，停止了一切生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了看守。
演練總結(jié)
演練結(jié)束，夏園長(zhǎng)對(duì)本次演練進(jìn)行總結(jié)：本次演練雖然圓滿結(jié)束，但老師們也不能掉以輕心，要在工作中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)。同時(shí)也向大家強(qiáng)調(diào)了幼兒食品衛(wèi)生和安全不容忽視，要求每日陪餐人員嚴(yán)格按照要求進(jìn)行陪餐反饋和記錄。
通過此次演練活動(dòng)，增強(qiáng)了教職工應(yīng)對(duì)突發(fā)衛(wèi)生事件的能力，有效提高了幼兒園對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力，對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園飲食安全管理、保障幼兒健康成長(zhǎng)發(fā)揮了積極作用。（江蕾 通訊員 張丹）
金橋紅石幼兒園,食物中毒應(yīng)急演練
