9月12日下午2點在學(xué)校呂華副校長的組織下由學(xué)校安辦、總務(wù)處牽頭將學(xué)校食品安全從業(yè)人員及學(xué)校門崗安保人員召集在會議室開展了專題培訓(xùn)會。
首先，總務(wù)主任胡炳成結(jié)合食品衛(wèi)生工作各項環(huán)節(jié)要求，對參會人員進(jìn)行再次溫習(xí)與培訓(xùn)，主要內(nèi)容包括：衛(wèi)生及消毒、操作流程、食品留樣、就餐秩序、餐廚廢棄物回收、食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急處置等方面，進(jìn)行了全面的講解。
接著，安辦主任唐海軍就門崗職責(zé)、工作重點、來人來訪接待操作規(guī)程等方面進(jìn)行了培訓(xùn)。
最后，呂華副校長講了四點意見：一是食品安全是一件不容失誤的工作，因為一旦失誤是一件撈不起來的工作，更不說犯錯，所有流程都必須是“防患于未然”;二是食品安全是一件對自己負(fù)責(zé)的工作，自己工作上失誤或是犯錯了，就是既害了別人也害了自己;三是食品安全是一項良心工作，做虧了良心的事就是在傷天害理;四是門衛(wèi)是保衛(wèi)學(xué)校財產(chǎn)和師生安全的第一道防線，門衛(wèi)人員要增強防范意識，加大管理力度，確保學(xué)校各項工作的正常運行。
通過知識培訓(xùn)，進(jìn)一步加強了學(xué)校食堂后勤、門崗管理和從業(yè)人員的食品安全和規(guī)范意識，降低食品安全管理風(fēng)險，提高和保障校園食品安全具有積極作用。參培人員表示，會切實把學(xué)到的知識應(yīng)用到實際工作中，將存在的問題及時整改，努力確保全體師生的飲食和人身保障校園食品安全具有積極作用。(通訊員 呂華 唐海軍 胡炳成)
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