據(jù)福州教育局官方微信公眾號消息,為強化中小學、幼兒園食品安全管理,嚴格落實食品安全和膳食經(jīng)費管理專項整治工作,預防食品安全和食堂管理事故,福州市教育局制定局長陪餐制。陪餐人員為市縣兩級教育局局長,分管副局長、機關(guān)處(科)室負責人;陪餐對象為全市中小學、幼兒園食堂或者從校外供餐單位訂購食品向?qū)W生提供餐飲服務的中小學校。原則上陪餐人員每月到中小學、幼兒園陪餐不少于一次。
消息稱,11月5日中午,福建省福州市委教育工委書記、市教育局黨組書記、局長游昕一行赴閩侯一中開展食品安全專項督導工作,并在學校陪餐。
游昕一行深入學校的食堂后廚,實地查看了原料采購單據(jù)、加工制作、成品控制、清洗消毒、防蟲、防鼠、防蠅等食品安全管控關(guān)鍵環(huán)節(jié),了解學生用餐價格、結(jié)算方式、就餐秩序以及“制止餐飲浪費”落實等食堂管理情況。
隨后,游昕一行自行付費點菜,在食堂與同學們一同進餐,詢問大家對飯菜價格、口味和份量的評價,并征求意見建議。
游昕強調(diào)學校食品安全是學校工作的重中之重,關(guān)系到師生的身體健康和生命安全,要進一步加強食品安全管理。一要建立食品采購臺賬記錄制度。二要建立食品安全信息追溯制度。三要落實局長陪餐制度。各縣(市)區(qū)教育局要落實局長陪餐工作機制,以及學校負責人輪流陪餐制度,及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難,提高食堂管理質(zhì)量,切實讓家長放心、師生滿意。
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