為了進(jìn)一步規(guī)范班級進(jìn)餐環(huán)節(jié)的常規(guī)要求,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣,規(guī)范保教工作常規(guī),近日,成都市金沙幼兒園光華園開展了進(jìn)餐環(huán)節(jié)觀摩評比——保育大練兵活動。
本學(xué)期保育教研主題以幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)為重點之一,前期教研中,保健醫(yī)生和保育媽媽們一起梳理研討了進(jìn)餐環(huán)節(jié)的重要步驟及操作要求,完善制定了進(jìn)班觀摩標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則。12月,行政班組與保健醫(yī)生進(jìn)入各班,對餐前、餐中、餐后三個環(huán)節(jié)中保育員的規(guī)范操作、教師的活動組織以及幼兒的常規(guī)培養(yǎng)等方面進(jìn)行觀摩。
清潔先行,消毒護(hù)航
餐桌消毒工作,是每日不可或缺的重要環(huán)節(jié)。保育媽媽著裝整潔,嚴(yán)格按照“清-消-清”流程,遵守消毒巾與清潔巾“一桌一巾,一面一消”的要求,對桌面進(jìn)行消毒工作,給幼兒提供干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境。這份看似平凡的堅持,是對小朋友們健康的最強防護(hù)網(wǎng)。
趣味餐前,角色體驗
老師們利用生動的繪本故事或趣味小游戲幫助孩子們平復(fù)戶外活動帶來的興奮與浮躁,引導(dǎo)提醒幼兒養(yǎng)成正確的就餐習(xí)慣,并對當(dāng)餐食譜進(jìn)行介紹,讓小朋友們了解食物的名稱、色彩及豐富營養(yǎng)價值,激發(fā)他們對即將到來的餐點的期待。
同時,中大班的值日生們協(xié)助老師擺好餐巾、渣盤和筷子。那一刻,他們是小小的主人翁,認(rèn)真而負(fù)責(zé)。這不僅僅是動手能力的鍛煉,更有助于孩子們責(zé)任感、合作能力及為他人服務(wù)意識的提升。
七步洗手法,健康守護(hù)
“兩個好朋友,手碰手,你背背我,我背背你……”小朋友們念著朗朗上口的洗手歌,認(rèn)真按照“七步洗手法”仔細(xì)清潔雙手,并將手上的水珠擦干,做好用餐準(zhǔn)備。這不僅是衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成,更有利于孩子們自我管理能力的初步形成。
文明進(jìn)餐,禮儀相伴
雙手清潔干凈,小朋友們抱拳排隊有序取餐,在舒緩的輕音樂中孩子們“食不言”,展現(xiàn)了良好的餐桌禮儀。
班級老師來回巡視小朋友們的進(jìn)餐情況,耐心引導(dǎo)、鼓勵孩子們不挑食、不浪費,做到細(xì)嚼慢咽。并指導(dǎo)小朋友們保持正確的坐姿及使用規(guī)范的姿勢拿勺拿筷,孩子們在自然、輕松、愉快的環(huán)境中品嘗美味的飯菜。這既是對身體能量的補充,更是對良好飲食習(xí)慣的塑造!
餐后整理,習(xí)慣養(yǎng)成
用餐結(jié)束,小朋友們自主地清潔自己的桌面,并將餐具放到指定的位置,隨后進(jìn)行漱口、擦嘴、搬小椅子。待所有小朋友用餐結(jié)束后,孩子們走出教室,在老師帶領(lǐng)下輕松漫步,享受美好的餐后放松時光。
清潔收尾,環(huán)境換新
孩子們投身餐后活動之際,保育媽媽開啟對教室全方位深度清潔與整理工作。清理餐桌上的殘余垃圾、清掃地面的食物殘渣、繼而用拖把拖干拖凈,力保地面光潔如新,并將餐具移送至廚房清洗消毒間,展開集中清洗與消毒處置流程。
總結(jié)交流,探討改進(jìn)之道
活動結(jié)束后的總結(jié)交流會,是經(jīng)驗的有效整合。首先,米醫(yī)生提到,通過觀摩看到班級教師在進(jìn)餐前準(zhǔn)備工作細(xì)致入微,能以生動有趣的方式引導(dǎo)幼兒了解食物營養(yǎng),激發(fā)幼兒食欲;進(jìn)餐過程中,注重培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣,耐心鼓勵挑食幼兒嘗試新食物,大部分幼兒能自主進(jìn)餐,保持桌面整潔。隨后,米醫(yī)生還與保育媽媽們一同回顧、講解餐桌消毒的完整步驟與注意事項,幫助保育媽媽們梳理規(guī)范的消毒體系。
接著,趙老師說到,正確的洗手也是此次觀摩的重點之一,保育員需要注意如何耐心引導(dǎo)幼兒使用七步洗手法,在輕松愉快的氛圍中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。同時,進(jìn)入冬季,教師應(yīng)細(xì)心幫助孩子挽起衣袖,防止衣物被水浸濕。
最后,呂園長和大家共同回顧每個環(huán)節(jié)的實施情況與不足之處,探討進(jìn)一步優(yōu)化工作的方法。幼兒園工作需要大家堅持踐行“保教合一、保教配合”的理念。保育媽媽作為幼兒在園生活的“重要他人”、不可缺少的教育者,對幼兒行為習(xí)慣的初步養(yǎng)成有著非常重要的作用?此破降唵蔚纳瞽h(huán)節(jié)蘊含了深厚的教育意義,也對崗位能力及工作素養(yǎng)提出更高的要求,細(xì)處見用心、細(xì)節(jié)見品質(zhì)。
進(jìn)餐環(huán)節(jié)觀摩評比活動,不僅進(jìn)一步了解了各班在幼兒行為規(guī)范、生活衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成等方面的情況,同時也使得進(jìn)餐管理更加科學(xué)化、規(guī)范化,使幼兒從小懂得進(jìn)餐時要講究衛(wèi)生、愛惜糧食、節(jié)儉用餐。保育媽媽們在觀摩中相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn),更加深刻了解幼兒一日生活中良好常規(guī)養(yǎng)成的重要性,通過總結(jié)梳理提升專業(yè)技能及能力,為幼兒良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成奠定堅實的基礎(chǔ)!(賴波 通訊員 鄭婭玲)
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