為進一步提高幼兒園膳食質(zhì)量，豐富幼兒園菜品種類，充分展現(xiàn)食堂工作人員的專業(yè)水平和個人風采，近日，四川天府新區(qū)合江幼兒園食堂開展了“廚藝大比拼”活動。
此次活動由后勤副園長賈會瓊主持，行政代表、教師代表、膳食委員代表參加。活動前，賈老師介紹了此次“廚藝大比拼”的意義及評分要求。
比賽正式開始，切配現(xiàn)場，只見菜刀輕舞，一連串緊密規(guī)律的“篤篤”聲傳來，不一會兒，大小、厚薄、粗細如機器切出一般的食材便展現(xiàn)在大家面前。
烹飪現(xiàn)場，參賽者大展身手，分別亮出各自的絕活，經(jīng)過煎、炒、烹、蒸等操作，一道道飄香四溢的菜肴就展現(xiàn)在大家的眼前。參賽者精湛的廚藝贏得了大家的一致好評。
最后，評委們對菜肴進行了現(xiàn)場打分，菜肴黃金牛肉、金汁琥珀翅分別榮獲一等獎、二等獎。
幼兒膳食管理成于細節(jié)，贏在品質(zhì)。本次廚藝大賽不僅搭建了一個展現(xiàn)風采的平臺，提升了廚房工作人員的常規(guī)技能、烹飪水平及創(chuàng)意技能，更激發(fā)了后勤工作人員干一行、愛一行、鉆一行、精一行的工匠精神及高品質(zhì)的服務(wù)意識。合江幼兒園將不斷提高膳食質(zhì)量、勇于創(chuàng)新，為滿足幼兒的味蕾需求，保護幼兒舌尖上的安全而不懈努力。（黃小林）
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