據(jù)懷化市鶴城區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布的情況通報(bào)，針對(duì)“一小學(xué)被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物？”網(wǎng)絡(luò)視頻，11月9日下午，懷化市鶴城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安等部門(mén)組成的聯(lián)合調(diào)查組，在省、市專家組指導(dǎo)下開(kāi)展調(diào)查。現(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下：
一、事情原由
11月7日中午，鶴城區(qū)舞水小學(xué)西校區(qū)一學(xué)生在校午餐時(shí)發(fā)現(xiàn)疑似異物，下午放學(xué)后帶回家，隨后其家長(zhǎng)將疑似異物拍照上傳至網(wǎng)絡(luò)，并于9日下午3時(shí)許又發(fā)至抖音，后被人加工在網(wǎng)上傳播。
9日下午1時(shí)許，鶴城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到其家長(zhǎng)向12345市長(zhǎng)熱線投訴的交辦件后，在學(xué)校負(fù)責(zé)人見(jiàn)證下，依法對(duì)涉事學(xué)校食堂香辣兔丁菜品留樣樣品實(shí)施了封存；下午5時(shí)許，在鶴城區(qū)教育局、鶴城公安分局及學(xué)生父母見(jiàn)證下，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局又依法對(duì)保存在該學(xué)生家中的疑似異物實(shí)施了封存。
二、調(diào)查過(guò)程
11月10日凌晨2時(shí)，鶴城區(qū)政府一名副區(qū)長(zhǎng)帶領(lǐng)區(qū)教育局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各1名工作人員以及省專家組1名成員，連夜將2個(gè)封存樣本送往具有資質(zhì)的國(guó)家級(jí)權(quán)威食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。10日晚上8時(shí)許，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具《檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告》兩份，檢測(cè)結(jié)果均為“未檢出鼠成分，檢出兔成分”。
同時(shí)，聯(lián)合調(diào)查組對(duì)涉事學(xué)校相關(guān)教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和食堂工作人員進(jìn)行了詢問(wèn)取證，調(diào)取了學(xué)校與配送公司在微信上關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃帶量食譜的傳輸文件和即時(shí)通訊記錄，查看了食堂后廚視頻，查閱了11月7日供貨方編號(hào)為XSD20231100062的銷(xiāo)售單（注明為兔肉，數(shù)量240斤）、編號(hào)為4307827860的動(dòng)物檢疫合格證明（種類為兔）、11月6日—11日的學(xué)校帶量食譜（11月7日為香辣兔丁、粉絲炒肉末、絲瓜湯）、11月7日的學(xué)校食堂原輔材料出庫(kù)明細(xì)（記有兔肉240斤），以上均顯示11月7日當(dāng)天涉事學(xué)校食堂買(mǎi)進(jìn)了兔肉并加工成菜品，供師生午餐食用。
三、調(diào)查結(jié)論
綜上，依據(jù)聯(lián)合調(diào)查組調(diào)查情況以及國(guó)家級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果，確定視頻中的疑似異物為兔頭唇部。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?qū)W校管理漏洞和食堂工作人員對(duì)兔肉加工過(guò)程中的操作問(wèn)題，導(dǎo)致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒(méi)有除盡，學(xué)校和食堂負(fù)有責(zé)任。目前，區(qū)委區(qū)政府已責(zé)成區(qū)教育和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，追究相關(guān)責(zé)任，并加強(qiáng)監(jiān)督管理，立行立改。同時(shí)組織全區(qū)學(xué)校舉一反三，全面自查整改，切實(shí)保障全區(qū)師生用餐衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)健康。
此前報(bào)道：
11月8日，一位網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)視頻稱：在湖南懷化市鶴城區(qū)舞水小學(xué)西校區(qū)吃出一異物疑似老鼠頭，異物上面不僅有牙齒，還有很多白毛。老師解釋稱是兔子頭。11月9日下午，懷化市鶴城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局稱已接到相關(guān)反應(yīng)，正核實(shí)了解情況。
11月9日下午，懷化市鶴城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員介紹，懷化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已接到相關(guān)投訴并通知他們。等正式通知下來(lái)后，鶴城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查了解。此后，鶴城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲股一工作人員稱，他們已接到相關(guān)反映，具體情況正在核實(shí)了解，稍后回復(fù)記者。截至記者發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。
據(jù)報(bào)道，記者電話采訪了懷化市鶴城區(qū)教育局一工作人員表示，經(jīng)過(guò)對(duì)學(xué)校食譜的檢查，當(dāng)日學(xué)校是為了給學(xué)生們改善伙食，因此有一道菜為香辣兔丁，可能家長(zhǎng)把兔子頭誤認(rèn)為是鼠頭，目前學(xué)校已經(jīng)派老師到該學(xué)生家中，向家長(zhǎng)當(dāng)面解釋此事。
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食堂“鼠頭” 兔頭
