為進一步提高食堂人員工作服務質量,促進員工之間的交流和學習,提升團隊意識和凝聚力。2023年5月30日,成都市第二十二幼兒園新城園區(qū)后勤保健組組織開展了以“‘食’刻守護,舌尖安全”為主題的食堂人員技能比賽。
本次技能比賽分“實操+理論知識”兩部分,葉歡主任對比賽規(guī)則進行詳細講解。首先食堂工作人員在廚房操作間進行實操“餐具清潔消毒”技能比賽,在緊張激烈的比賽氛圍中,廚房里奏響了洗碗的交響曲,他們嚴格按照一刮、二洗、三沖、四消毒流程完成餐具清洗,隨后評委們從清洗消毒流程、清洗消毒效果、用時長短、臺面衛(wèi)生等方面進行評價。最后在多功能廳進行了理論知識考核。
此次技能活動的開展,展示了食堂人員的專業(yè)技能水平,提高了食堂工作人員的專業(yè)素養(yǎng),為師幼舌尖安全保駕護航!(李林)
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