為了切實(shí)做好幼兒園食品安全工作，有效提高教職工應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，保障廣大師幼的身體健康與生命安全，做到及時(shí)控制，有效預(yù)防。2023年3月27日下午，成都市雙流區(qū)怡心第一幼兒園開(kāi)展了食物中毒應(yīng)急處置演練活動(dòng)。
演練前，怡心第一幼兒園召開(kāi)了“食物中毒應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議”和“食物中毒應(yīng)急演練工作部署會(huì)”，共同學(xué)習(xí)《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》和《食物中毒應(yīng)急演練方案》，要求相關(guān)人員在演練過(guò)程中明確職責(zé)，規(guī)范操作，熟悉應(yīng)急處置流程，專業(yè)應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事故。
食品安全主題教育
班級(jí)老師通過(guò)觀看圖片、視頻等途徑對(duì)幼兒進(jìn)行了食品安全教育。
演練進(jìn)行時(shí)
早點(diǎn)后，中四班四名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈、發(fā)熱等疑似食物中毒的癥狀，班主任第一時(shí)間通知保健室，同時(shí)帶領(lǐng)四位疑似病例的幼兒離開(kāi)教室前往隔離室。
保健醫(yī)生根據(jù)幼兒癥狀，初步判斷為疑似食物中毒，隨后即撥打急救電話并將情況向園長(zhǎng)進(jìn)行匯報(bào)。賈茜園長(zhǎng)接到匯報(bào)情況后進(jìn)行研判，即刻召集應(yīng)急處置小組全面布署工作并進(jìn)行人員分工安排。
班主任隨即通知幼兒家長(zhǎng)。配班老師立刻組織班級(jí)其余幼兒戴好口罩離開(kāi)教室到其他區(qū)域活動(dòng)。
保健醫(yī)生指導(dǎo)保育老師做好個(gè)人防護(hù)，采集患病幼兒嘔吐物并貼好封條，然后做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場(chǎng)的消毒。
總務(wù)主任楊老師、安全辦蘭老師和安保人員立即做好現(xiàn)場(chǎng)人員疏散和秩序維護(hù)，對(duì)可能引起中毒的食物、原材料、被污染的食品用具進(jìn)行封存，保安叔叔用警戒線封鎖食堂，禁止所有人員出入，保護(hù)和控制現(xiàn)場(chǎng)。
賈茜園長(zhǎng)組織維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)后，向區(qū)教育局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)疾控中心報(bào)告。并協(xié)助上級(jí)部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、公安機(jī)關(guān)相關(guān)工作人員對(duì)食堂進(jìn)行調(diào)查，對(duì)可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
教師和保育員對(duì)患兒所在班級(jí)的兒童進(jìn)行細(xì)致的觀察。全園各班級(jí)密切觀察在園幼兒，及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。
演練結(jié)束后，參與演練的老師在園長(zhǎng)的組織下進(jìn)行總結(jié)，賈茜園長(zhǎng)提到：隨著近年來(lái)重大食品安全問(wèn)題被不斷爆出，食品安全成為了人們的關(guān)注焦點(diǎn)，而老師們作為孩子們?cè)谟變簣@的一道“防線”，不僅僅要從根本上杜絕食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，也要熟練的掌握相關(guān)的應(yīng)急措施。（江蕾）
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