幼兒時期是身體發(fā)育的關鍵時期，而膳食營養(yǎng)是幼兒身心健康成長的重要保障。為了加強食堂管理工作，提高幼兒膳食質(zhì)量，進一步提升食堂從業(yè)人員的專業(yè)技能和整體素質(zhì)，2022年11月23日下午，成都市雙流區(qū)協(xié)和紅瓦幼兒園開展了以“‘烹’然心動，‘味’你而來”為主題的食堂廚藝技能大比拼活動。
切細絲 展刀工
扎實的刀工最能彰顯食堂幫廚們的基本功，大家動作利落，技法嫻熟，一柄鋼刀握在手中運用自如。此時刀和砧板成為了樂器，現(xiàn)場接連不斷地響起有節(jié)奏的“咚咚嗒嗒”聲，隨著刀刃上下的抖動，土豆絲、胡蘿卜絲、青筍絲、牛肉絲滾滾而出，一盤盤精工細作讓現(xiàn)場的老師和小評委們賞心悅目。
秀廚藝 亮風采
“味”你而來，必然精彩。廚師們穿戴整齊，遵循營養(yǎng)均衡原則，從選材到烹飪方法，從口味到色彩搭配，都做了精心籌備。他們各顯身手、亮出絕招，精準控制火候，來回快速翻炒，上演了一場味蕾與視覺的盛宴。
美食品鑒
最后由中大班的小朋友代表和教師評委組成評審團，對菜品從色、香、味、形等方面進行評比。
此次廚藝大比拼，不僅展示了食堂從業(yè)人員們的廚藝水平，更體現(xiàn)了他們對幼兒膳食的認真和用心，同時為幼兒餐食品質(zhì)注入了強有力的技術保障。在一餐一飯中賦予愛的味道，伴隨著孩子們健康快樂成長！（江蕾）
廚藝大PK,協(xié)和紅瓦幼兒園,食堂人員,亮出“絕招”展風采
