2021年12月6日，成都市桂林小學(xué)《基于川菜博物館的小學(xué)食育課程開發(fā)與實施研究》課題推進(jìn)研討會在學(xué)校三樓會議室順利舉行。
此次研討會中，成都市桂林小學(xué)課題組負(fù)責(zé)人張蕾蕾校長就如何做好課題研究和與會教師進(jìn)行了探討。張蕾蕾校長帶領(lǐng)研究組的老師們又一次明確了課題問題的提出、核心詞界定、課題研究意義、問題成因、研究目標(biāo)等。通過討論，團(tuán)隊教師明晰了“食育”與“食育課程”的區(qū)別，學(xué)校的食育課程是依托川菜博物館資源設(shè)計的，整個研究和活動過程要體現(xiàn)趣味性，例如，教師可以引領(lǐng)學(xué)生查閱川菜歷史、典型菜例來歷，開展了解食物來源、筷子等餐具的發(fā)展變化等活動，充分的調(diào)動學(xué)生對食物、對飲食的興趣。
緊接著，張蕾蕾校長和研究團(tuán)隊的老師們就川菜博物館研學(xué)的手冊內(nèi)容進(jìn)行了探究。首先，張校長建構(gòu)起了研學(xué)手冊的框架，要根據(jù)不同的學(xué)段設(shè)計不同內(nèi)容的研學(xué)手冊。而每個年段的研學(xué)手冊又可以分為三個板塊：研學(xué)前、研學(xué)中、研學(xué)后。在這三個板塊中，每一個板塊都缺一不可。研學(xué)前內(nèi)容的設(shè)計一定要充分的了解學(xué)情，問題設(shè)置不宜太多，以激發(fā)學(xué)生的探究興趣為主。研學(xué)中的內(nèi)容涉及也不要太多，一次一兩個點。研學(xué)后的內(nèi)容要形式多樣的去激發(fā)和保持學(xué)生的探究興趣。研究團(tuán)隊的教師要謹(jǐn)記，川菜博物館的研學(xué)活動最終是引領(lǐng)出學(xué)生對家鄉(xiāng)的認(rèn)同感，讓他們有獲得感和幸福感。
研討結(jié)束后，老師們對食育課程研究有了更深刻的認(rèn)識，明白了小專題的目標(biāo)是培養(yǎng)小學(xué)生主動去博物館探究，能在任何一個博物館沉浸式體驗學(xué)習(xí)的興趣。并對如何設(shè)計研學(xué)手冊有了清晰的建構(gòu)。相信只要研究團(tuán)隊的教師們心聚在一起，力用在一處，研究之路定會越走越長，越走越好。（魏雅莉）
成都市桂林小學(xué),食育課程
