為正確規(guī)范食物中毒事故應(yīng)急處理流程，及時控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和保障孩子的身體健康。四川大學(xué)空港幼兒園保健室在2021年5月19日組織了食物中毒演練。
首先保健室制定了詳細的食物中毒預(yù)案、方案、演練腳本。并組織老師們進行了演練前的學(xué)習(xí)。
【場景一】教室
這是一個寧靜的下午，午點后，孩子們?nèi)缤Ｒ粯舆M行著下午的活動。突然有幾個孩子出現(xiàn)了不同程度的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
當班教師立即聯(lián)系了保健醫(yī)生，并給不舒服的孩子們發(fā)嘔吐袋，還通知配班老師將其他孩子帶至備用教室。保育老師立即打開門窗，對嘔吐物進行留樣處理。
配班老師給其他幼兒發(fā)口罩并將她們帶至備用教室。
保健醫(yī)生隨即到教室，經(jīng)過初步詢問診斷后判斷疑似出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件，緊接著向段園長報告。教師將不舒服的幼兒帶至隔離觀察室并聯(lián)系這五名孩子的家長。
保育老師做好自身防護后對嘔吐物進行取樣并處理，對教室重點位置進行清潔消毒。
【場景二】大廳操場
園長接到電話后，立即廣播通知啟動食物中毒應(yīng)急預(yù)案，各班級密切關(guān)注幼兒情況。
應(yīng)急小組成員各司其職，撥打120，并向上級上報情況，請求下一步工作指示。
【場景三】廚房
事件調(diào)查組老師上報本校食品安全員，并到廚房立即通知停止食品加工、供應(yīng)活動。并負責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，封鎖食堂禁止人員出入，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理，收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
【場景四】教室走廊
聽到廣播通知啟動應(yīng)急預(yù)案后，秩序維護組立即封鎖教室。同時，后勤保障組對孩子錯峰通道經(jīng)過區(qū)域進行清潔消毒。
【場景五】隔離觀察室
保健醫(yī)生和教師將發(fā)病孩子帶至隔離觀察室后，家長和健康副校長都已趕到，對孩子做完流調(diào)后，癥狀并未緩解，上報園長后，保健醫(yī)生、健康副校長、班主任一起隨120至醫(yī)院對孩子進行專業(yè)診治。
此次演練各部門及應(yīng)急小組成員配合默契，處理過程快速有效，整個演練有條不紊。演練結(jié)束后，園長對本次演練做出總結(jié)，明確提出食品安全是幼兒健康生活的保障，更是幼兒園安全管理工作中的重中之重。（江蕾）
四川大學(xué)空港幼兒園,食物中毒演練,守衛(wèi)舌尖安全
