民以食為天，食以安為先，學(xué)生食品安全，先中之“先”。為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線(xiàn)，3月25日下午，青白江區(qū)玉虹小學(xué)特邀青白江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局城廂所副所長(zhǎng)張世春到校開(kāi)展食品安全工作培訓(xùn)，分管副校長(zhǎng)楊道華、食堂管理人員及食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)前，張世春檢查了學(xué)校食堂，重點(diǎn)關(guān)注食堂工作人員對(duì)食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、留樣、消毒清潔等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全管控，以及食堂日常管理與監(jiān)督的情況。張世春強(qiáng)調(diào)，食堂一定要堅(jiān)持牢固樹(shù)立安全意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全法的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保各環(huán)節(jié)安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
楊道華副校長(zhǎng)代表學(xué)校為張世春頒發(fā)“食品安全輔導(dǎo)員”聘書(shū)。會(huì)上，張世春從三方面對(duì)在場(chǎng)人員進(jìn)行培訓(xùn)：一是食品安全工作責(zé)任教育。加強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全法規(guī)宣傳和職業(yè)修養(yǎng)教育，完善制度工作。二是食品加工生產(chǎn)技術(shù)技巧。細(xì)菌防控、加強(qiáng)晨午檢、生熟分離等。三是典型案例分析。強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)管理，不能掉以輕心。
此次培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全意識(shí)和法律意識(shí)，為更好地落實(shí)學(xué)校食品安全工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。食品安全無(wú)小事，玉虹小學(xué)將嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，努力健全校園食品安全治理體系，全方位織牢校園食品安全網(wǎng)，守護(hù)“舌尖上的安全”，共創(chuàng)衛(wèi)生健康和諧校園。（孫林馨 通訊員 彭雷）
生熟分離,玉虹小學(xué),舌尖上的安全
