為確保全園師生的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，2020年9月17日，成都市雙流區(qū)金橋幼兒園(以下簡稱：金橋幼兒園)保健醫(yī)生組織食堂工作人員開展了食品安全工作會。
本次會議，保健醫(yī)生主要對廚房食材的驗收、票據(jù)索取、餐飲用具消毒等進(jìn)行嚴(yán)格檢查和要求，對發(fā)現(xiàn)的問題要求廚房人員進(jìn)行立即整改。同時，對庫房食材的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等進(jìn)行一一檢查，從源頭杜絕食品安全隱患的發(fā)生。
檢查庫存食品有無過期
檢查每日進(jìn)貨單
檢查食品留樣情況
據(jù)了解，為了預(yù)防和控制鼠蠅蟲等傳染源的傳播，保障全園師幼的健康安全，幼兒園進(jìn)行了廚房大排查，徹底消滅“四害”傳染源。
通過本次食品安全工作，金橋幼兒園將繼續(xù)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強對食堂的監(jiān)管，認(rèn)真解決工作中的不足，切實保障幼兒園食品安全。（江蕾）
金橋幼兒園,食品安全工作會
