餐點(diǎn)是幼兒園日常生活中的重要環(huán)節(jié)之一，關(guān)系到幼兒的營(yíng)養(yǎng)與健康，同時(shí)良好的飲食習(xí)慣和進(jìn)餐能力，對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)起著重要的作用。本學(xué)期成都市第二十三幼兒園保育教研組針對(duì)幼兒生活自理能力的培養(yǎng)進(jìn)行了研究。4月保育組的教師們將研究點(diǎn)落腳在幼兒自主用餐上，讓幼兒從“等待用餐”轉(zhuǎn)變成為“自助式用餐”，最大限度的支持幼兒自己動(dòng)手拿餐具、盛飯菜、端碗盤、品嘗食用、送餐具、維護(hù)衛(wèi)生等，從而享受、體驗(yàn)自助式午餐的整個(gè)過程。
4月19日，幼兒園嘗試以點(diǎn)帶面的形式，帶動(dòng)全園啟用“自助餐”。選取大班幼兒為試驗(yàn)班級(jí)，經(jīng)過一個(gè)月的嘗試，從最初的“保育教師盛飯菜”到“保育教師指導(dǎo)幼兒盛飯菜”再到“幼兒自主盛飯菜”，從“保育教師分菜量”到“幼兒按需取量”。老師們根據(jù)各自班級(jí)的幼兒特點(diǎn)，不斷調(diào)整和完善取餐方式，孩子們自助取餐，快樂而自主。每次自助餐結(jié)束后，孩子們臉上露出了滿足的笑容，都說：“自己盛的飯菜更香了，明天我們還要自己盛”。
自助餐的實(shí)行，培養(yǎng)了幼兒的生活自理能力，增強(qiáng)了幼兒的自主意識(shí)和自我服務(wù)意識(shí);幼兒在多次盛飯菜、控制飯菜量多少的同時(shí)，增強(qiáng)了自我認(rèn)識(shí)和與同伴分享的意識(shí)，促進(jìn)幼兒社會(huì)性發(fā)展。（賈元東 通訊員 吳建霞）
