民以食為天，食以安為先。幼兒園的食品安全牽動著每一位家長的心。為進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食品安全主體責(zé)任，抓好幼兒園的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督與管理工作，2021年10月21日，岳池縣第一幼兒園邀請全園30名家長代表參與了本期的明廚亮灶活動，共同見證孩子們在一幼的美好“食”光。
上午9點(diǎn)，該園安全處李主任首先向參會的家長代表們表示了熱烈的歡迎與誠摯的感謝。緊接著，結(jié)合PPT詳細(xì)介紹了該園食堂各項(xiàng)情況，包括幼兒園的食品安全管理制度、幼兒的餐點(diǎn)的構(gòu)成及供貨來源，食堂對于食材的管理儲存、與加工制作，對餐具的清潔消毒，對食堂工作人員的工作要求、保育老師的分餐操作、幼兒的進(jìn)餐情況等等，還列舉了幼兒園為保證幼兒食品安全衛(wèi)生采取的多項(xiàng)措施，得到了家長們的好評;該園營養(yǎng)師李敏老師則為家長代表們介紹了幼兒的膳食結(jié)構(gòu)和食譜的定制，分享了如何科學(xué)搭配幼兒營養(yǎng)膳食及一些實(shí)用的秋冬季育兒知識。
上午10點(diǎn)20分，家長代表們佩戴好口罩、頭帽，開始陸續(xù)到食堂參觀。整個(gè)食堂整潔明亮，各類廚具餐具輔料均貼有標(biāo)簽擺放有序， 每位食堂工作人員都身著工裝，戴口罩、手套、帽子，規(guī)范操作，各環(huán)節(jié)干凈衛(wèi)生。遍布食堂各處的高清視頻攝像頭，實(shí)現(xiàn)了無死角實(shí)時(shí)監(jiān)控各操作環(huán)節(jié)，全面實(shí)現(xiàn)了食堂“透明化”。家長代表們還翻閱了食堂工作人員的記錄臺賬，稱贊該園的食品留樣、牛奶加熱坐的很到位。從食堂出來，一行人回到會議室，結(jié)合參觀情況進(jìn)行了互動交流，家長代表們還試吃了幼兒餐點(diǎn)，并認(rèn)真填寫了食堂調(diào)查問卷。
中午，各班家長代表深入班級陪餐觀摩，更直觀地了解到孩子們的進(jìn)餐情況，再次表示對幼兒的在園餐食十分滿意，把孩子交給幼兒園很放心。
通過本次活動，家長們?nèi)媪私饬耸称吩系馁忂M(jìn)、檢查、加工、制作以及留樣、餐飲具清洗消毒全過程，將食品加工、管理、衛(wèi)生、安全曬在陽光下，對該園食堂工作起到了監(jiān)管、督促的作用。該園將一如既往地把幼兒食品安全工作做實(shí)做細(xì)，讓孩子們盡享在一幼的美好“食”光，也讓家長們更放心安心。(通訊員 魏媛媛)
岳池縣第一幼兒園,秋“明廚亮灶”活動
