幼兒的飲食安全向來(lái)是家長(zhǎng)關(guān)心的頭等大事。為加強(qiáng)幼兒園食品安全監(jiān)督，做好疫情防控常態(tài)化下的食品衛(wèi)生安全工作，讓家長(zhǎng)全面參與、了解幼兒園食堂管理和膳食情況，進(jìn)一步做好家園共育，岳池縣第一幼兒園于2020年12月1日上午開(kāi)展以“家的味道，愛(ài)的情懷”為主題的明廚亮灶活動(dòng)。
上午9點(diǎn)，各班共計(jì)30名家長(zhǎng)代表參與了本次的明廚亮灶食堂工作會(huì)議。會(huì)上，安全處李副主任向家長(zhǎng)代表們?cè)敿?xì)介紹了該園食堂各項(xiàng)工作情況。包括幼兒的午餐食材與午點(diǎn)的供貨來(lái)源，食堂對(duì)于食材的處理，對(duì)餐具的消毒，食堂工作人員的工作要求等，還列舉了幼兒園為保證幼兒食品安全衛(wèi)生采取的多項(xiàng)措施，得到了家長(zhǎng)們的一致好評(píng)。
隨后，該園營(yíng)養(yǎng)師易歆越老師為家長(zhǎng)們介紹了幼兒的膳食結(jié)構(gòu)和食譜的定制，分享了科學(xué)搭配幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食小知識(shí)，讓家長(zhǎng)們?nèi)媪私庥變荷攀辰Y(jié)構(gòu)，更好地培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。接著，保育處劉副主任結(jié)合PPT詳細(xì)給家長(zhǎng)們介紹保育老師的分餐操作、幼兒的進(jìn)餐情況、餐具的收納整理等，讓家長(zhǎng)們?nèi)媪私庠搱@保育工作受到家長(zhǎng)一致認(rèn)可。
會(huì)議最后，游園長(zhǎng)作總結(jié)講話。再次強(qiáng)調(diào)家園共育不松懈、食品安全常抓牢、陽(yáng)光廚房更透明。該園也一定會(huì)堅(jiān)定不移的做好孩子的伙食管理，為孩子提供科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)配餐，做到“食”不相瞞，共同攜手為孩子們的舌尖安全保駕護(hù)航。
同時(shí)，為強(qiáng)化日常監(jiān)管充分發(fā)揮群眾監(jiān)督、社會(huì)共治作用。該園采用了視頻監(jiān)控“明廚亮灶”的模式，打造看得見(jiàn)的食品安全。李副主任帶領(lǐng)家長(zhǎng)們來(lái)到監(jiān)控窗口、幼兒牛奶保溫室參觀。整潔明亮的廚房、精細(xì)的膳食、規(guī)范的操作都讓家長(zhǎng)們直觀體會(huì)到運(yùn)用視頻監(jiān)控對(duì)幼兒園廚房全面覆蓋，讓智變引領(lǐng)食品安全管理質(zhì)變。參觀完畢后，家長(zhǎng)代表們連連稱贊。隨后，一行人回到會(huì)議室進(jìn)行了交流互動(dòng)，家長(zhǎng)代表們認(rèn)真填寫了調(diào)查問(wèn)卷，并試吃幼兒餐點(diǎn)。
參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)們深入班級(jí)，實(shí)地查看了幼兒的午餐情況，家長(zhǎng)們還陪同幼兒進(jìn)餐，更直觀地了解了孩子們的飲食情況，表示對(duì)幼兒的在園飲食情況十分滿意。
此次活動(dòng)的開(kāi)展，拉近了家園距離，加深了家園有效溝通，加大了對(duì)幼兒園飲食衛(wèi)生和安全的監(jiān)督力度。今后，岳池縣第一幼兒園將一如既往地把食品安全工作做細(xì)做實(shí)，切實(shí)把好食品安全關(guān)，呵護(hù)幼兒健康成長(zhǎng)!(通訊員 李敏)
岳池縣第一幼兒園,“明廚亮灶”活動(dòng),家的味道
