為認真貫徹落實上級文件精神，進一步加強校園食安工作，提升群眾滿意度。切實提高食堂管理水平，同時發(fā)揮家長在幼兒園管理中的監(jiān)督和協(xié)助作用，確保師生飲食安全。11月22日下午，武勝縣沿口第二幼兒園舉辦了食堂開放日活動。
周園長首先就幼兒園食堂管理做總的介紹，同時利用此次機會給家長代表們進行了一場食品安全講座，她以豐富的工作經驗，向家長們介紹了食品安全方面的內容。
后勤負責人唐香老師就食堂一日工作流程及幼兒膳食情況給家長匯報，介紹了幼兒園食堂在索證索票管理、食品原料把關、衛(wèi)生消毒管理、操作流程規(guī)范、食品留樣管理等方面的日常管理措施，同時向家長介紹了幼兒在園的就餐情況。
接著，周園長帶領家長們參觀了幼兒園的食堂，實地查看了廚房的環(huán)境衛(wèi)生，儲藏間、操作間、備餐間、清洗消毒間，觀摩了食堂工作人員的烹飪等工作環(huán)節(jié)。也詳細講解了食品原料的采購、清洗切配、餐具清洗消毒、食品留樣等情況。
隨后，進行親密座談與食物品嘗，針對家長們關注的熱點問題一一進行了解答，家長代表們?yōu)橛變簣@更好地提升食堂管理水平獻計獻策。
活動后，家長們認真填寫《沿口二幼食堂調查問卷》，在字里行間紛紛表示出對幼兒園食堂衛(wèi)生安全工作的滿意和放心。此次活動也得到了家長們的高度贊揚。
本次幼兒園食堂開放日活動，讓家長代表零距離了解幼兒園食品制作過程，加強了對幼兒園食堂的了解與監(jiān)督，有效提升了幼兒園食品安全管理水平與家長的滿意度，沿口第二幼兒園也將以此活動為契機，繼續(xù)扎實做好食品安全工作，確保幼兒飲食安全。（通訊員 李珍 唐城）
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