6月4日，協(xié)興園區(qū)萃屏幼兒園在三樓會議室召開了食堂安全專項會議，該園安全辦、后勤辦及食堂工作人員參加了此次會議。
會上，園長胡玲總結了開學以來幼兒園食堂衛(wèi)生安全工作的檢查情況，肯定了前一階段采購驗收、餐具消毒、食品加工、食品留樣、用具分類等工作，同時，也指出了在日常工作中還需完善的地方。接著，組織大家學習了《廣安市學校食堂食品安全管理制度》，強調無論是午餐還是午點都要配合幼兒的一日作息時間，每一環(huán)節(jié)都要層層把關，環(huán)環(huán)查驗，確保孩子每天都能吃到既營養(yǎng)又衛(wèi)生的食物。
安全辦周老師通過向大家播放視頻，讓廚房工作人員進一步明確了洗、切、配、炒、分、留等各環(huán)節(jié)的規(guī)范操作流程。最后，周老師要求工作人員在崗期間要嚴格遵守廚房的規(guī)章制度，做好食堂的環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食物食品的安全衛(wèi)生，并再次強調了在日常用電、用氣、用機器時，食堂工作人員要嚴格按照操作流程規(guī)范操作，避免安全事故的發(fā)生。
本次會議的召開，增強了食堂工作人員的食品安全意識，提高了食堂工作人員自我管理的能力，為幼兒的健康成長起到了很好的保駕護航作用。（通訊員 范良媛 周肅）
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