為保障春季開學后全校師生飲食安全，3月11日，鄰水縣食藥局聯(lián)合一責任區(qū)對柑子鎮(zhèn)中心小學食堂進行督導檢查。
廖所長帶領(lǐng)的檢查組逐一檢查了學校食堂食品安全各項制度落實情況、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、餐飲具消毒、食品留樣、食品原輔材料的索證索票、進貨臺賬登記等情況，并對購進的肉制品檢疫檢驗證明、產(chǎn)品合格證明以及餐廚廢棄物的收集和臺賬管理進行了重點督導。
檢查中，督導檢查組詳細了解學校食堂食品安全各項工作開展情況，要求學校進一步加強食品安全工作的日常管理，健全管理機制，嚴格落實責任，切實消除校園食品安全隱患。此次專項檢查，提升了學校食堂相關(guān)責任人的食品安全意識和管理水平，為建設(shè)安全、放心、滿意食堂奠定了基礎(chǔ)。(通訊員 甘狄 賈作強)
