為切實(shí)保障全校師生舌尖安全，近日，大彎中學(xué)初中學(xué)校召開了校園食堂管理暨食品安全工作會，大彎中學(xué)初中學(xué)校前期工作負(fù)責(zé)人曹建兵出席會議并進(jìn)行工作部署。
會議強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系師生身體健康，關(guān)乎校園安全穩(wěn)定，務(wù)必從全面落實(shí)疫情防控、高度重視食品安全、健全完善安全制度、加大安全檢查力度等四個(gè)方面把工作做實(shí)、做細(xì)。
會上，曹建兵強(qiáng)調(diào)，開學(xué)前要做好從業(yè)人員培訓(xùn)及健康證有效期檢查、食堂環(huán)境衛(wèi)生大掃除、餐用具消毒(確保抽檢合格)、原材料采購及原有輔料的檢查、設(shè)施設(shè)備檢查(監(jiān)控、冰箱冰柜、紫外線燈、三防設(shè)施、燃?xì)鈭?bào)警等)。開學(xué)后，食堂全體員工必須嚴(yán)把食品安全各道關(guān)口，從源頭切斷一切食品安全隱患。同時(shí)，食堂管理人員要結(jié)合本校實(shí)際建立健全食品安全管理制度，研究制訂并不斷完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案或處置方案，開展食品安全事故應(yīng)急演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能立即啟動(dòng)并有效實(shí)施。
會議結(jié)合近期學(xué)校食堂例行檢查工作，對食堂在“開學(xué)第一餐”之前的準(zhǔn)備工作表示認(rèn)可，并要求食堂從業(yè)人員對食品安全知識培訓(xùn)到位，臺賬記錄、消殺餐具、食品留樣等細(xì)節(jié)需操作規(guī)范。嚴(yán)把食品安全關(guān)，為師生提供放心餐。（孫林馨 通訊員 孟瀚文）
大彎中學(xué)初中學(xué)校,食品安全,舌尖平安
