為認(rèn)真落實(shí)成都市教育局、成都市市場監(jiān)管局《關(guān)于認(rèn)真做好2021年春季開學(xué)期間學(xué)校及周邊安全穩(wěn)定工作的通知》(成教函【2021】16號)以及成都市青白江區(qū)教育局《關(guān)于加強(qiáng)2021年春季開學(xué)前后校園安全穩(wěn)定工作的通知》(青教應(yīng)急【2021】-4)等文件精神,保障廣大師生的生命健康安全,確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全,成都市大彎中學(xué)校積極做好開學(xué)前食堂管理工作。
2021年2月27日,成都市大彎中學(xué)校召開了開學(xué)前學(xué)校食堂管理工作會。該校分管行政•后勤中心的陳進(jìn)副校長,主管食堂的行政•后勤中心副主任周小兵,學(xué)校食堂管理員陳雪茹老師,學(xué)校第一、三食堂負(fù)責(zé)人參加了會議。
會上,陳進(jìn)副校長著重強(qiáng)調(diào)了食堂常規(guī)管理工作的重要性,督促各部門積極做好開學(xué)前學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理工作。陳雪茹老師主要強(qiáng)調(diào)了開學(xué)前食堂一定要做好內(nèi)外環(huán)境以及餐飲具的消毒工作,做好食堂員工的健康證管理,嚴(yán)禁無證上崗,并進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了食堂常規(guī)管理工作的重要性,督促食堂負(fù)責(zé)人積極做好開學(xué)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確保全校師生安全衛(wèi)生用餐。
會后,食堂立即開展了開學(xué)前環(huán)境消毒和清潔衛(wèi)生大掃除工作,并按照上級部門要求進(jìn)行了試餐工作。
3月2日上午,陳進(jìn)副校長和周小兵副主任來到學(xué)校食堂,檢查了食堂操作間、主副食倉庫、加工間、烹調(diào)間、餐廳等場所,仔細(xì)察看了食堂設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況,了解食品加工操作流程,著重詢問了食品安全、食品衛(wèi)生等方面情況,要求食堂負(fù)責(zé)人要以高度的責(zé)任心和事業(yè)心,辦好師生滿意的食堂,牢固樹立安全意識,切實(shí)保障好師生就餐安全。
陳進(jìn)副校長檢查食堂信息公示欄
周小兵副主任檢查食堂操作間
林清全副主任對全體食堂從業(yè)人員進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)
3月5日上午,按照學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃安排,學(xué)校對全體從業(yè)人員進(jìn)行了詳細(xì)的消防知識和食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。(孫林馨 通訊員 陳雪茹)
大彎中學(xué),開學(xué)前食堂管理工作