9月3日中午，成飛中學初一年級學生在學校學術廳體驗了一節(jié)非常生動有趣的STEM課——液氮冰淇淋的制作。本節(jié)STEAM課由杜懿峰老師進行教學，課堂圍繞如何制作冰淇淋入手，講解了冰淇淋的歷史、制作方式，課堂使用項目式教學法，圍繞液氮冰淇凌的制作，學生學習了與液氮冰淇凌制作相關的科學知識。
學生對冰淇淋的制作充滿了好奇
在杜懿峰老師講解完冰淇淋的制作知識、制作步驟、相關的注意事項后，各個小組就開始了冰激凌的制作。老師提供的原材料非常豐富，學生可以制作不同口味的冰激凌，有抹茶味、草莓味、巧克力味等等。
同學們開始制作冰淇淋
在老師的幫助下加入液氮進行攪拌冷卻
經過半個小時的冰淇淋的制作，每個小組都完成了自己小組的冰淇淋。
最后環(huán)節(jié)由學生組成的評委小組對各個小組制作的冰淇淋進行試吃并打分評比，各個小組也有專門的解說員介紹自己的冰淇淋的名稱、宣傳廣告、配方，小小評委們從冰淇淋的口感、外觀以及小組的解說等進行了打分。
通過本節(jié)課，學生們不僅學習了與冰淇淋相關的科學知識，也領略了科學的魅力。從學生的課堂反應來看，學生們不僅喜歡科學、熱愛科學，還對科學知識充滿了學習的興趣。學校在后期的課程中會開設更多的與科學相關的科創(chuàng)類課程，希望同學們能積極參與，在科學知識的海洋里自由遨游。（成飛中學）
成飛中學
