9月3日中午，成飛中學(xué)初一年級學(xué)生在學(xué)校學(xué)術(shù)廳體驗(yàn)了一節(jié)非常生動有趣的STEM課——液氮冰淇淋的制作。本節(jié)STEAM課由杜懿峰老師進(jìn)行教學(xué)，課堂圍繞如何制作冰淇淋入手，講解了冰淇淋的歷史、制作方式，課堂使用項(xiàng)目式教學(xué)法，圍繞液氮冰淇凌的制作，學(xué)生學(xué)習(xí)了與液氮冰淇凌制作相關(guān)的科學(xué)知識。
學(xué)生對冰淇淋的制作充滿了好奇
在杜懿峰老師講解完冰淇淋的制作知識、制作步驟、相關(guān)的注意事項(xiàng)后，各個小組就開始了冰激凌的制作。老師提供的原材料非常豐富，學(xué)生可以制作不同口味的冰激凌，有抹茶味、草莓味、巧克力味等等。
同學(xué)們開始制作冰淇淋
在老師的幫助下加入液氮進(jìn)行攪拌冷卻
經(jīng)過半個小時的冰淇淋的制作，每個小組都完成了自己小組的冰淇淋。
最后環(huán)節(jié)由學(xué)生組成的評委小組對各個小組制作的冰淇淋進(jìn)行試吃并打分評比，各個小組也有專門的解說員介紹自己的冰淇淋的名稱、宣傳廣告、配方，小小評委們從冰淇淋的口感、外觀以及小組的解說等進(jìn)行了打分。
通過本節(jié)課，學(xué)生們不僅學(xué)習(xí)了與冰淇淋相關(guān)的科學(xué)知識，也領(lǐng)略了科學(xué)的魅力。從學(xué)生的課堂反應(yīng)來看，學(xué)生們不僅喜歡科學(xué)、熱愛科學(xué)，還對科學(xué)知識充滿了學(xué)習(xí)的興趣。學(xué)校在后期的課程中會開設(shè)更多的與科學(xué)相關(guān)的科創(chuàng)類課程，希望同學(xué)們能積極參與，在科學(xué)知識的海洋里自由遨游。（成飛中學(xué)）
成飛中學(xué)
