為進一步貫徹落實三部委關(guān)于《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，提高全員食品安全意識，加強對食堂運營管理團隊的監(jiān)督管理，打造智慧陽光食堂，5月31日上午，成都七中實驗學(xué)校召開了學(xué)校膳食管理委員會暨食品安全與營養(yǎng)健康通報會。毛道生校長等校級領(lǐng)導(dǎo)、膳食管理委員會成員、食堂運營管理團隊、家委會代表等參加了會議，會議由梅利青副校長主持。
副校長高彥春對成都七中實驗學(xué)校食堂近期運營情況進行了匯報。高彥春指出，在黨和政府的關(guān)懷、督促之下，學(xué)校終止了四川德羽餐飲服務(wù)公司的合同，組建了新的管理隊伍，實施了明廚亮灶工程，改變了運營機制與用餐模式，完善了食品安全管理制度，制定了健康行動計劃等，為打造陽光食堂奠定了堅實基礎(chǔ)。接著，高彥春詳細介紹了該校食堂過渡期比選運營團隊代理機構(gòu)、比選專業(yè)運營服務(wù)公司、比選優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商的詳細流程與經(jīng)過。
食堂楊鵬程主任對近期食堂監(jiān)管工作作了匯報，對食堂管理制度建設(shè)、食材采購情況、食材驗收監(jiān)督、員工培訓(xùn)、晨檢例會等工作進行了相關(guān)說明。楊鵬程介紹了食堂“一三八”工作計劃：一條主軸、三個重點、八件大事。一條主軸即食品安全;三個重點即營養(yǎng)、衛(wèi)生、可口;八件大事指完善食堂硬件升級改造，完善監(jiān)督機制，建立食品安全中心，推動食物中毒應(yīng)急預(yù)案與消防演練，強化供應(yīng)鏈垂直整合與有效運營食材監(jiān)管機制等。
李華老師對七中實驗學(xué)校近期陪餐工作進行了匯報。李華老師指出，七中實驗學(xué)校建立了日常集中用餐、校級行政干部、教師及家長每日陪餐制度，當日陪餐人員對飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、味道等進行客觀評價，對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，并填寫陪餐記錄。陪餐期間，領(lǐng)導(dǎo)、老師、家長代表親切與學(xué)生交流，了解食堂飯菜情況，溝通學(xué)習(xí)、生活中的相關(guān)問題，學(xué)生倍感溫馨和幸福。
食堂運營管理團隊——上海麥金地集團經(jīng)理熊中林作履約及食堂運營管理服務(wù)匯報。熊中林首先對麥金地集團的運營概況、企業(yè)文化、服務(wù)理念、集團榮譽等進行了簡明的介紹，然后對進駐成都七中實驗學(xué)校食堂的宗旨、管理措施、技術(shù)力量，近期工作計劃、安全保障舉措、安全運行體系以及未來規(guī)劃等進行了扼要的說明，并表達了打造中小學(xué)團餐樣板的信心。
毛道生校長發(fā)表了重要講話。他說，食品安全關(guān)系千家萬戶，將學(xué)校食堂辦成什么樣子，是值得教育者思考的迫切問題。毛道生校長從價值引領(lǐng)、依法經(jīng)營、專業(yè)運營、制度保障、監(jiān)督強化、培訓(xùn)提質(zhì)、工作落實和溝通增信等八個方面進行了詮釋與闡述，勉勵大家要牢固樹立食品安全意識，以高度的責任感和使命感，構(gòu)建食品安全屏障，筑牢營養(yǎng)健康堡壘，為師生提供安全、放心、滿意的服務(wù)。同時，希望各位家長理解、支持學(xué)校工作，家校合力，共同創(chuàng)建和諧校園，為孩子的成長撐起一片藍天。
會后，家委會代表走進食堂，與孩子們一起共進午餐。他們紛紛表示，通過學(xué)校架設(shè)的家委會這座橋梁，清楚地了解了孩子們在學(xué)校的膳食情況，心里更加踏實放心了。（成都七中實驗學(xué)校）
成都七中實驗學(xué)校
