2023年10月8日，四川省教育廳通過(guò)視頻方式舉辦2023年全省新任校（園）長(zhǎng)食品安全專題培訓(xùn)。省委教育工委副書記、教育廳黨組成員張瀾濤出席并講話，省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理處副處長(zhǎng)李方以“筑牢食品安全防線 守護(hù)校園美好食光”為主題進(jìn)行了培訓(xùn)，西南交通大學(xué)、成都七中萬(wàn)達(dá)學(xué)校兩個(gè)單位作學(xué)校食品安全管理工作交流發(fā)言。
四川工商學(xué)院高度重視食品安全工作和食品安全監(jiān)管人員、食堂經(jīng)營(yíng)管理人員培訓(xùn)教育，在兩校區(qū)專門設(shè)立培訓(xùn)分會(huì)場(chǎng)，組織全體食品安全監(jiān)管人員、食堂經(jīng)理共20余人參加培訓(xùn)。該校副校長(zhǎng)黃水榮、后勤資產(chǎn)管理處副處長(zhǎng)王菊龍、后勤服務(wù)公司總經(jīng)理銀西彬、副總經(jīng)理王夕強(qiáng)、李鴻出席培訓(xùn)會(huì)。
培訓(xùn)會(huì)后，黃水榮主持召開(kāi)學(xué)校食品安全調(diào)度會(huì)，聽(tīng)取后勤資產(chǎn)管理處關(guān)于開(kāi)學(xué)前全校食品安全大檢查隱患問(wèn)題整改情況的匯報(bào)；聽(tīng)取9月份兩校區(qū)食品安全管理員日管控、周排查情況匯報(bào)和查閱有關(guān)檢查記錄、問(wèn)題整改落實(shí)情況資料；協(xié)調(diào)解決各食堂提出的問(wèn)題；安排部署本學(xué)期學(xué)校食品安全9項(xiàng)重點(diǎn)工作，提出本學(xué)期改進(jìn)學(xué)校食堂10項(xiàng)重點(diǎn)措施。
最后，黃水榮對(duì)該校全體食品安全監(jiān)管人員、食堂經(jīng)營(yíng)管理人員提出三點(diǎn)要求：
一是學(xué)習(xí)法規(guī)、心存敬畏，不做食品安全的無(wú)知者。要求后勤資產(chǎn)管理處整理編印高校食品安全管理法律法規(guī)匯編手冊(cè)，組織開(kāi)展學(xué)校全體食品安全監(jiān)管人員和食堂經(jīng)營(yíng)管理人員食品安全管理法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做到法律法規(guī)匯編人手一冊(cè)，應(yīng)知應(yīng)會(huì)考試人人過(guò)關(guān)，食品安全工作人人心存敬畏。
二是合法經(jīng)營(yíng)、把好關(guān)口，不做食安事件的點(diǎn)燃者。要求全校各食堂運(yùn)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理，食安之弦要繃緊、松不得，食安事件要不得、出不起，要始終以戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰、時(shí)刻皆不得放松之心，堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理，全流程把好食品安全的每一道關(guān)口。
三是加強(qiáng)監(jiān)管、筑牢底線，不做食安管理的失責(zé)者。要求學(xué)校全體食品安全監(jiān)管人員要以時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感，堅(jiān)持底線思維，提高監(jiān)管能力，對(duì)日管控、周排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患整改絕不放過(guò)、食堂運(yùn)營(yíng)違約違規(guī)處理絕不留情，嚴(yán)防馬虎眼、燈下黑，絕不能成為食品安全管理的失責(zé)者、食品安全事件的責(zé)任人。（王俊 通訊員 許姣 費(fèi)和衛(wèi)）
四川工商學(xué)院
