11月10日，成都財貿(mào)職高師生一行11人，踏上了前往美國加拿大研學(xué)的旅程。在7天6晚的研學(xué)時間里，同學(xué)們在美國烹飪學(xué)院和加拿大大魚餐飲學(xué)院里當(dāng)了一回“留學(xué)生”。 同學(xué)們在學(xué)校里參觀了先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，體驗(yàn)了學(xué)校的課程，提前感受了大學(xué)的生活方式。參與兩所學(xué)校的課程，更是讓同學(xué)們從中西餐飲文化、烹飪教學(xué)、創(chuàng)業(yè)籌備等方面，加強(qiáng)了對餐飲行業(yè)的理解認(rèn)識。在外籍老師的指導(dǎo)下，同學(xué)們也嘗試了西餐制作。
財貿(mào)職高師生也展示、分享了川菜技藝，進(jìn)行了川菜文化的推廣，師生們嫻熟的刀工和鮮亮的菜品引來了外國同學(xué)的陣陣贊賞。除了課程學(xué)習(xí)之外，同學(xué)們還參觀了多倫多餐飲企業(yè)現(xiàn)代化中央廚房及工廠，走訪了當(dāng)?shù)卮笮臀锪鞴⿷?yīng)鏈企業(yè)，了解了餐飲行業(yè)全流程。
師生們一起適應(yīng)不同的氣候，品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗�，了解歷史淵源，學(xué)著和陌生人打交道，在異地尋找家鄉(xiāng)的印記，體驗(yàn)不一樣的生活方式。（通訊員 龔亞玲）
