2018年11月8日，由成都市人民政府臺(tái)灣事務(wù)辦公室、成都市教育局共同主辦，金牛區(qū)教育局和成都市財(cái)貿(mào)職高聯(lián)合承辦的第四屆“蓉臺(tái)中職學(xué)生技能交流營(yíng)”活動(dòng)成果匯報(bào)展演落下帷幕。成都市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)廖成珍、成都市人民政府臺(tái)灣事務(wù)辦公室副主任朱隆欽、成都市教育局副巡視員張平、金牛區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)范家堂、成都市教育局高職處處長(zhǎng)萬(wàn)斌、成都市臺(tái)辦對(duì)外交流處處長(zhǎng)胡鴻、金牛區(qū)人民政府臺(tái)灣事務(wù)辦公室主任牛虹、金牛區(qū)教育局副局長(zhǎng)孫丹等出席成果匯報(bào)會(huì)。
本屆“蓉臺(tái)中職學(xué)生技能交流營(yíng)”于11月4日至11月11日在成都舉辦，來(lái)自臺(tái)灣嘉義市東吳高級(jí)工業(yè)家事職業(yè)學(xué)校、南英商工職業(yè)學(xué)校30位師生，與成都市財(cái)貿(mào)職高的師生以烹飪基本技能為基礎(chǔ)，突出“麻辣天府·味道蓉城”主題，圍繞川菜基本味型及特色菜品的制作開(kāi)展烹飪專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)交流，充分感受川菜“麻辣鮮香”的魅力。
8日下午15時(shí)整，在節(jié)奏明快而激昂的音樂(lè)聲中，財(cái)貿(mào)職高藝術(shù)團(tuán)獻(xiàn)上了開(kāi)場(chǎng)舞《青春韶華》，青春勃發(fā)的熱情和澎湃的活力讓在場(chǎng)的嘉賓和觀眾眼前一亮，為整個(gè)活動(dòng)拉開(kāi)了精彩序幕。
財(cái)貿(mào)職高校長(zhǎng)汪建平和東吳高職校長(zhǎng)賴(lài)建源先后上臺(tái)致辭，兩位校長(zhǎng)深情回顧了此次活動(dòng)進(jìn)程中的溫暖點(diǎn)滴。隨后，財(cái)貿(mào)職高學(xué)生代表和臺(tái)灣學(xué)生代表登臺(tái)發(fā)表活動(dòng)感言。他們談到，這幾天來(lái)，兩地3校學(xué)生同吃同學(xué)習(xí)同交流，在傳統(tǒng)小吃、經(jīng)典川菜、烘焙糕點(diǎn)的制作以及果蔬雕、花式調(diào)酒等技藝各方面都有涉獵，大家一起制作椒鹽餅干、甜水面、宮保雞丁、麻婆豆腐等川菜、臺(tái)灣經(jīng)典小吃棺材板、筒仔糕等，讓雙方增進(jìn)了解和友誼，技能交流、經(jīng)驗(yàn)分享和技能展示活動(dòng)樣樣令人難忘。
成都市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)廖成珍表示：希望蓉臺(tái)兩地教育界開(kāi)展更加緊密的交流合作，希望同學(xué)們珍惜這一難得的機(jī)會(huì)，感受中華文明之博大，體驗(yàn)成都之美麗，感受成都學(xué)校之熱情，增進(jìn)了解、相互學(xué)習(xí)，一起構(gòu)建大家共同期待的美好未來(lái)。
為了進(jìn)一步增進(jìn)了解和交流，財(cái)貿(mào)職高與臺(tái)灣東吳高職和南英商工兩所學(xué)校現(xiàn)場(chǎng)簽署了“友好交流意向協(xié)議”，并互贈(zèng)紀(jì)念品留念。
兩岸學(xué)子共同演繹了精彩的技能展示節(jié)目。四川省首批緊缺領(lǐng)域技藝技能傳承與創(chuàng)新平臺(tái)領(lǐng)銜人、來(lái)自財(cái)貿(mào)職高的周小燕老師等表演的《中華長(zhǎng)壺茶藝》讓人親身感受到中華傳統(tǒng)技藝的優(yōu)雅與休閑;曾榮膺成都市第一二屆最強(qiáng)社團(tuán)一等獎(jiǎng)的財(cái)貿(mào)職高中烹社團(tuán)帶來(lái)的《三式刀工》讓烹飪基本功變身特色韻律操;《拉面技能表演》則展示了財(cái)貿(mào)學(xué)子博彩眾長(zhǎng)的另一面;李錦記希望廚師班的小品《熊貓與糖畫(huà)》更是將萌萌的大熊貓和本土傳統(tǒng)絕活糖畫(huà)巧妙地結(jié)合在一起。而臺(tái)灣東吳高職的同學(xué)們帶來(lái)的《花式調(diào)酒》則活潑而律動(dòng)，令人眼花繚亂。
以“技能交流為紐帶·兩岸青年創(chuàng)未來(lái)”為主題的“蓉臺(tái)中職學(xué)生技能交流營(yíng)”活動(dòng)迄今為止為止已連續(xù)舉辦四屆。兩地多所職業(yè)技術(shù)學(xué)校參與，在烹飪、禮儀、建筑、幼教等專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域開(kāi)展互動(dòng)交流，受到兩地職業(yè)教育領(lǐng)域高度評(píng)價(jià)，已成為雙方教育交流的重要品牌活動(dòng)。（通訊員 姜育才）
