躺在病床上的杜雙蘭病情危重 記者 汪雨春
大女兒搶救無效死亡，杜雙蘭和丈夫躺在病床上等待治療，雙重打擊讓家住曲靖沾益區(qū)炎方鄉(xiāng)劉麥地村的杜雙蘭瀕臨崩潰。今年高考，杜雙蘭的大女兒麗麗以480多分的成績考取二本。7月1日，為幫麗麗慶祝一下“吃頓好的”，杜雙蘭上山采摘了生菌回家料理，不料一家3口野生菌中毒，麗麗因搶救無效死亡，杜雙蘭和丈夫至今還躺在醫(yī)院里，尚未脫離危險。
夫妻提起大女兒就抹眼淚
肝臟損傷未脫離生命危險
昨日上午，在昆明醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院（以下簡稱云大醫(yī)院）感染病科4樓病房里，杜雙蘭和丈夫躺在病床上。氣若游絲，小女兒和侄女梅梅照顧兩人。
杜雙蘭眼神空洞，臉色蠟黃，手上打著點滴。野生菌中毒已過了10多天，杜雙蘭仍感到頭暈、胸悶、全身無力，躺在病床上的她不能多說話。提起麗麗，杜雙蘭忍不住抹起眼淚，在她和丈夫心里，女兒是不能提及的痛。
杜雙蘭的丈夫蔣建昌的病情比杜雙蘭更為嚴重——他的狀態(tài)比杜雙蘭差，躺在病床上的他不愿與旁人交流，時不時會拿出紙巾來擦眼淚，為了不讓旁人看見，他時不時會用手臂捂住眼睛。
杜雙蘭本想從病床上坐起來與人交流，被梅梅勸阻了：“醫(yī)生不讓你亂動，你好好躺著。”她和丈夫的情況不太樂觀，據(jù)云大醫(yī)院開具的診斷證明書，夫妻倆的病情均為：青蕈中毒、急性肝損傷，需住院治療。入院時的癥狀為嘔吐、腹瀉、乏力4天，眼黃膚黃3天。因肝臟損傷，夫妻倆還需要做血液透析，至今未脫離生命危險。
理科成績高出二本線40多分
“準大學生”掌勺炒菌慶祝
杜雙蘭和蔣建昌育有2個女兒，19歲的大女兒麗麗參加了今年的高考，理科成績480多分，高出二本線40多分，小女兒梅梅將上初三。夫妻倆靠務(wù)農(nóng)供2個孩子上學，得知麗麗考上大學，一家人沉浸在喜悅中。
麗麗的夢想是當一名醫(yī)生，分數(shù)下來后，麗麗準備選擇和醫(yī)科相關(guān)的高校。1日下午，填完高考志愿回家后，杜雙蘭上山采摘野生菌為女兒慶祝，“按當?shù)亓曀�，這個季節(jié)是吃菌子的最佳季節(jié)，我采了紅蔥菌、銅綠菌和松子菌。這3種菌，村里人都經(jīng)常吃，我就沒在意。”杜雙蘭說。
回家后，麗麗表示要給父母露一手，自己炒菌子，杜雙蘭就把菌子交給了麗麗，并叮囑她一定要炒熟。“麗麗將三種菌放在一起炒，還在里面加了水煮，配料也只簡單地放了油、鹽、蒜和花椒，不知道是哪個環(huán)節(jié)出了問題。”杜雙蘭說。
大女兒全身器官衰竭壞死
無凝血功能搶救無效死亡
吃過晚飯后，一家人都沒有出現(xiàn)異常，第二天一早，3人相繼出現(xiàn)頭暈、惡心、腹瀉、嘔吐等癥狀，3人去了鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院治療，因情況嚴重，隨后被送往花山街道醫(yī)院住院治療。
5日，麗麗病情惡化，家屬要求轉(zhuǎn)院至曲靖市第一人民醫(yī)院，市第一醫(yī)院建議轉(zhuǎn)到昆明治療。當天，3人被送往云大醫(yī)院，麗麗被送進重癥監(jiān)護室搶救，然而因為毒素擴散，麗麗全身器官衰竭壞死，機體已無凝血功能，于7日搶救無效死亡。小女兒上初二，一家人吃菌子宴慶祝時，正在學校參加考試，這才躲過了一劫。
“醫(yī)生也沒有告訴我們什么時候可以出院，女兒的后事只能讓她的爺爺和村里的親戚代為處理。在醫(yī)院躺了10多天，花了近10萬元，后續(xù)的治療費也沒有著落。”杜雙蘭說。
★警示
今夏野生菌中毒頻發(fā)
6月23日晚
玉溪市華寧縣盤溪鎮(zhèn)九甸村、小龍?zhí)洞逦瘯l(fā)生多起自行采食野生菌中毒事件，涉及8個家庭，16人中毒
6月30日
曲靖市羅平縣老廠鄉(xiāng)虎山村委會公雞山村一家三代4人因誤食雜菌中毒，2人死亡2人病危
6月19日
文山麻栗坡的王先生和其妻夏女士在家炒食野生菌后中毒，1人死亡1人病危
7月1日
玉溪市易門縣武易高速公路一項目施工段發(fā)生一起外來務(wù)工人員因食用野生菌中毒事件，來自尋甸縣的7人中毒，1人經(jīng)搶救無效死亡
7月2日
曲靖市陸良縣活水鄉(xiāng)活水村委會活水村小組一家5口因食用野生菌中毒，造成2人死亡3人病危。
★聲音
知情人：懷疑菌子未炒熟
根據(jù)杜雙蘭描述，事發(fā)當天，她撿了紅蔥菌、銅綠菌和松子菌混在一起炒，致使一家3口中毒，杜雙蘭家的親戚蔣先生介紹，“我們懷疑是菌子沒炒熟，平時吃這3種菌都是沒有問題的，也會混在一起炒。”
紅蔥菌[毒] 又名見手青，牛肝菌的一種，可食用。肉肥厚，營養(yǎng)豐富，食味很好，是群眾較為喜食的著名食用菌。
銅綠菌[微毒] 屬于菇類的一種真菌，菌蓋初球形，本身具有與松葉一般的保護色，可食用，味道鮮美。
松子菌[未知] 根據(jù)杜雙蘭的描述，記者上網(wǎng)查詢了松子菌，但一直未查詢到松子菌的相關(guān)內(nèi)容。
★提示
切莫混食多種野生菌
云南省疾控中心專家提醒公眾食用野生菌加工烹調(diào)時應(yīng)注意：
●不采摘自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌類
●只吃自己認識和熟悉的野生菌，不涼拌生吃
●進食菌子時或食用前后最好不飲酒，有些菌子里的毒素與乙醇會發(fā)生化學反應(yīng)，或促進毒素吸收加重中毒
●炒熟煮透，不要用急火快炒；加工烹調(diào)時在沸水中煮上3-5分鐘，撈出再用清水漂洗后炒食，可以減少或避免中毒事故發(fā)生
●不要將多種野生菌混合在一起烹飪，最好每次只炒一種野生菌，也不要將幾種野生菌混在一起吃
●食用野生菌中毒后，應(yīng)及時撥打120就醫(yī)，來不及就醫(yī)時，立即進行“催吐、洗胃、導瀉”處理
●已昏迷的患者，不要強行向其口內(nèi)灌水，保留野生菌樣品，供專業(yè)人員搶救時參考
識別毒菌
看
一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環(huán)和托。
聞
毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。
驗
用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。
網(wǎng)絡(luò)食品安全新規(guī)出臺
食藥監(jiān)抽檢
可化身“神秘買家”
14日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》（以下簡稱《辦法》），實行網(wǎng)絡(luò)食品安全抽檢制度，食藥監(jiān)總局將提出“神秘買家”的監(jiān)管措施。
國家食藥監(jiān)總局法制司副司長陳谞表示，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，為應(yīng)對在線購物的虛擬性、信息相對的不對稱，“神秘買家”是一項很有用的監(jiān)管措施。
怎么來操作？陳谞解釋說，抽樣人員以顧客的身份買樣，記錄抽樣樣品的名稱、類別以及數(shù)量，購買的樣品人員以及付款的賬戶、注冊賬號、收貨地址、聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)。以顧客的身份買樣可以更真實地還原消費者所購買食品安全的狀況，從而更好地保證消費者權(quán)益。
陳谞說，《辦法》中的抽檢制度設(shè)計有一個重要的時間節(jié)點，就是購買樣品到達買樣人后，要進行查驗、封樣，在這個時間節(jié)點前需要保證一定程度的“神秘性”，商家在送貨的時候不知道是送給監(jiān)管部門的，對買家和相關(guān)人員神秘購買起到了保證真實性、公正性的作用。同時，買樣人員應(yīng)當對網(wǎng)絡(luò)購買樣品的包裝等進行查驗，對備份樣品要分別封樣，并采取拍照、錄像等手段來記錄拆封的過程。
《辦法》規(guī)定縣級以上食品藥品監(jiān)管部門都可以通過網(wǎng)絡(luò)購樣進行抽檢。也就是說，鑒于網(wǎng)絡(luò)食品影響的廣泛性和民眾的高度關(guān)注性，包括國家總局和地方局在內(nèi)都可以根據(jù)監(jiān)管的需要對網(wǎng)絡(luò)食品進行抽檢。
陳谞表示，《辦法》首先規(guī)定入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽檢結(jié)果需承擔責任，檢驗結(jié)果表明食品不合格時，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當采取停止生產(chǎn)經(jīng)營，封存不合格食品等措施，控制食品安全風險。
食品交易第三方平臺也有責
《辦法》同時還規(guī)定網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者在抽檢上的義務(wù)和責任：
1應(yīng)當依法制止不合格食品的銷售
2入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)系方式不詳?shù)�，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當協(xié)助通知
3入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者無法聯(lián)系的，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當停止向其提供網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺服務(wù)
